image 2017 04 13 2

News

Unser Teig besteht aus 6 Zutaten, die alle auf Ihre Weise zur perfekten Pizza beitragen. Wasser, Mehl, Salz, Zucker, Hefe und Öl. In dieser Ausgabe stellen wir gerne eine unserer Zutaten vor: Öl.

Die Hauptfunktion des Öls ist das Schmieren. Während des Mischvorganges wirkt das Öl als Schmiermittel für die Mehlpartikel. Dadurch entsteht eine gleichmäßige Struktur. Darüber hinaus bindet Öl Wasser, um den Teig geschmeidig und elastisch zu halten. Ohne Öl wird der Teig steif und es dauert länger, ihn zu verarbeiten.

Euro Pizza Products arbeitet mit fünf verschiedenen Ölen, abhängig vom gewünschten Endergebnis: Rapsöl, Sojaöl, Olio di Sansa, Olivenöl extra vergine und biologisches Olivenöl.

Wussten Sie, dass Olivenöl aus dem Fruchtfleisch und den Kernen der Olive gewonnen wird? Oliven werden in der Regel rund um das Mittelmeer angebaut und werden zwischen Oktober und Dezember geerntet.

Olivenöl enthält viel ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Antioxidantien.

olive oil

 

Die magischen sechs:

  1. Wasser
  2. Ol
  3. Hefe
  4. Salz
  5. Mehl
  6. Sugar
  1. Laden Sie unseren Katalog

Ungültige Eingabe

graan

SPEZIALIST IN DER HERSTELLUNG VON PIZZATEIG SEIT 1993.

 

Wir verwenden ausschließlich natürliche Zutaten, d. h. keine gentechnisch veränderten Organismen, keine Transfettsäuren oder künstlichen Zusatzstoffe.

 

 logo brclogo skal