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¿Por qué utilizar masa congeladas en lugar de masa fresca?

VENTAJAS DE LA MASA CONGELADA

CONSISTENCIA EN CALIDAD; Porque en cada sitio se tiene una forma de hacer las cosas, la masa fresca puede presentar grandes diferencias de sabor y calidad. Estas diferencias van en detrimento de la consistencia y del mantenimiento de un nivel de calidad conocido. Con la masa congelada, se puede garantizar que cada pizza tendrá la misma calidad excelente en todas partes.

MEJOR CONSERVACIÓN; La masa congelada se conserva 6 meses en el congelador y 4 días una vez descongelada, al contrario que la masa fresca, que solo se conserva 7 días. Así pues, la frecuencia de aprovisionamiento puede pasar de ser semanal a semestral.

Un cliente satisfecho en Alemania ha dado el paso de masa fresca a masa congelada, y no se ha arrepentido en ningún momento:

«Desde que empezamos a trabajar con la masa congelada de Euro Pizza Products, hemos conseguido reducir los costes considerablemente en distintos niveles. Además, antes recibíamos quejas porque las pizzas no tenían siempre el mismo sabor, pero eso ahora es historia».

¿Quiere comprobar usted también qué tal se trabaja con masa congelada?
Póngase en contacto con nosotros para conocer las posibilidades y solicitar muestras de nuestro producto.

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