Nieuws

Wij zijn buitengewoon trots dat steeds meer bedrijven ons het vertrouwen schenken om zorg te dragen voor het essentiële element van hun hoofd- of bijproduct: Pizzadeeg.

Op locaties van onze klanten komen wij veel verschillende ovens tegen. Wij lichten er graag een paar voor u uit:

BANDOVEN.

De bandoven is ideaal om grote volumes pizza’s te produceren van constante kwaliteit. Zowel de snelheid van de band als de temperaturen zijn aanpasbaar.

COMBI STEAMER.

Combi Steamers kunnen zowel droge (convectie) als vochtige (stoom) warmte produceren en zijn in staat om te schakelen tussen beiden tijdens het kookproces. De steamers kunnen meerdere producten tegelijk bereiden, zo is het mogelijk om tijdens het bakken van de pizza gelijktijdig groente te stomen of vlees te braden. Het apparaat is dus geschikt voor vele culinaire toepassingen.

Tip: Er zijn verschillende stenen voor in de combi steamer die het effect van een steenoven nabootsen!

STEENOVEN.

Uniek, beleving en ambacht. Dat zijn de termen die passen bij de steenoven. De oven wordt verwarmd en wordt meestal gebruikt als bakoven voor pizza’s en andere deegproducten. De steenoven is vanuit het Romeinse rijk door heel West-Europa verspreid. Het was tot ver in de negentiende eeuw dan ook het meest gangbare type bakoven. In moderne steenovens wordt niet altijd meer met hout gestookt. In plaats daarvan worden gasbranders of elektra gebruikt.

Door contact met ons op te nemen kunnen wij u meer vertellen over de ovens, maar ook over de juiste ovenstanden.

ovens

  1. Download ons assortiment

Ongeldige invoer

graan

Specialist in het produceren van het beste pizzadeeg sinds 1993.

 

Al ons bevroren deeg is gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten, is 100% GMO-vrij en bevat geen transvetten.

 

 logo brc