Die Zubereitung einer perfekten Pizza kann sich als echte Herausforderung erweisen. Dies gilt insbesondere für die konsistente Qualität jeder Pizza, die Ihre Küche verlässt. Aber keine Sorge: Euro Pizza Products greift Ihnen bei der perfekten Pizza unter die Arme. Jedes. Einzelne. Mal.
Was macht einen „guten“ Teig aus?
Der Schlüssel zu hochwertigem Teig liegt in der Gärung. Während der Gärung geht der Teig auf und erlangt seinen Geschmack. Wenn der Teig nicht lange genug gärt, fehlt es an Lufteinschlüssen, die Farbe des Teigs wird sehr hell, es entstehen große Blasen in der Pizza, der Geschmack lässt zu wünschen übrig und die Kruste wird hart und trocken. Teig mit ordnungsgemäßer Gärung hingegen hat viele Lufteinschlüsse, eine goldbraune Farbe, einen hervorragenden Geschmack und eine perfekte Kruste.
Der Pizzaboden
Ein optionaler zusätzlicher Schritt, der im Video nicht gezeigt wird, ist das „Andocken“, d. h. das Versiegeln oder Zusammendrücken der oberen und unteren Teigschichten, ähnlich wie beim Punktschweißen zur Verbindung von zwei Stahlteilen. Dadurch können Luftblasen im Teig entweichen.
Als Nächstes müssen Sie den Pizzaboden dehnen, damit er größer wird. Abschließend legen Sie den Boden auf ein Pizzablech. Dieses Blech sorgt dank seiner kleinen Löcher für bessere Luftzirkulation, damit die Pizza gleichmäßig bäckt.
Der Pizzabelag
Das Verteilen der Tomatensauce auf der Pizza ist wahrscheinlich der schwierigste Teil. Sie müssen unbedingt die gesamte Pizza (außer der Kruste) mit Tomatensauce bedecken, d. h., es dürfen keine „weißen Stellen“ verbleiben. Die Sauce hält die Wärme in der Pizza, und wenn sie nicht gleichmäßig verteilt wurde, geht an leeren Stellen die Wärme verloren. Anschließend geben Sie den Käse auf die Tomatensauce, der die Zutaten mit der Pizza „verklebt“. Im letzten Schritt belegen Sie die Pizza mit den gewünschten Zutaten. Guten Appetit!
Gehen Sie selbst ans Werk
Der tiefgekühlte frische Teig von Euro Pizza Products lässt sich ganz leicht verarbeiten und ergibt immer eine leckere Pizza. Sind Sie neugierig, wie das geht? Sehen Sie sich das Video unten an!