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Nuestra masa consta de 6 ingredientes, cada uno con su propia función para producir la pizza perfecta: agua, harina, sal, azúcar, levadura y aceite. En este número, vamos a hablar de uno de nuestros ingredientes: el agua.

La dureza del agua es decisiva para la masa de la pizza. El agua filtrada que utilizamos nosotros tiene el valor justo del pH, lo que da lugar a un resultado óptimo. Esto influye más de lo que probablemente se imagina: Un valor muy bajo da lugar a una masa débil y un valor muy alto retrasa el proceso de fermentación.

¿Sabía que, en Amsterdam (Holanda), tienen la mejor agua del grifo de Europa? Ello se debe a que, en Amsterdam, son expertos en agua y son capaces de obtener la mayor pureza del agua.

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Los seis mágicos:

  1. El aqua
  2. El aceite
  3. La levadura
  4. Sal
  5. La harina
  6. Azúcar
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 ESPECIALISTAS EN PRODUCIR LA MEJOR MASA PARA PIZZAS DESDE 1993.                          

Todos nuestros ingredientes son 100 % naturales y no tienen OGM, grasas transgénicas ni aditivos adicionales.                                                                                                       

 

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