Accueil

En Espagne, la tendance actuelle consiste à servir une pizza rectangulaire. Les locaux l’appellent aussi la « Coca ». La Coca est une pizza rectangulaire de 120 cm de long et 40 cm de large. Sa pâte peut se comparer à la pâte Al Taglio et ressemble plus à du pain qu’à une pizza italienne normale, puisqu’elle a une épaisseur d’1,5 cm.

 

La Coca est souvent servie dès qu’elle sort du four, ce qui permet aux clients de déterminer eux-mêmes la dimension de la tranche. Comme l’Espagne est le pays des tapas par excellence, la tranche de Coca est souvent servie sous forme de tapas.

En général, livrer des pizzas à domicile en Espagne est moins fréquent que dans d’autres pays européens. Cela est dû au fait que, lorsqu’ils ne travaillent pas, les Espagnols vivent plus dans la rue, et ce en raison du climat favorable et de la culture méridionale de ce pays.

Les gens achètent plus souvent que chez nous des plats à emporter ou des plats dans des restaurants qu’ils trouvent à chaque coin de rue des villes.

Aimeriez-vous servir vous-même la Coca dans votre restaurant ou votre chaîne de restaurants ? Prenez alors contact avec nous !

  1. Télécharger notre assortiment

Entrée non valide

LE MEILLEUR FABRICANT DE PÂTES À PIZZA DEPUIS 1993.

Tous nos ingrédients sont 100 % naturels et ne contiennent ni OGM, ni acides gras trans, ni additifs artificiels.

 logo brc